为深入贯彻《学校食堂大宗食材采购验收管理工作指引》要求，切实落实食品安全“四个最严”要求，保障新学期广大学生饮食安全。近日，学校组织对两校区三个学生食堂的大宗原材料，开展了专项验收工作。

此次验收工作聚焦学生食堂日常供应的米、面、油、肉、蛋、蔬菜、调味品等重点大宗食材，按照采购验收管理规范，对进场食材的供货商资质、产品检验合格证明、生产日期、保质期、感官品质、储存条件等关键信息逐一进行细致核查与检验。坚持“不合格不进场、不达标不入库”的原则，严格把关，确保源头可溯、质量可控，从根本上杜绝不合格食材流入校园食堂。

（图/文：黄莹 汪红波 审核：朱国浩 责编：汪红波 刘家韦）