了进一步规范学院食堂大宗原材料采购管理，落实食品安全主体责任。2月18日凌晨，学院总务处副处长朱国浩带队，前往合肥百大周谷堆农贸市场对学院食堂大宗原材料供应商展开深入调研。此次调研旨在从源头把控原材料价格、质量，为全院师生的饮食安全保驾护航，相关负责老师参加调研。

调研组一行先后来到合肥百大周谷堆农贸市场、合肥市瑶海区顾运检蔬菜经营部、合肥华浩食品贸易有限公司、安徽圆厨油脂有限公司。仔细查看了向学院食堂供应的蔬菜、瓜果的新鲜度，询问产地来源、运输过程中的保鲜措施和农产品的农药残留检测情况；查看了各类冻货类原材料的包装标识、生产日期、保质期以及储存条件；详细了解了学院食堂所使用的食用油的生产流程，从原料筛选、生产工艺到运输储存等情况。要求企业严格按照食品安全标准供应产品，保障原材料的质量稳定，确保进入学院食堂的原材料绿色、安全、新鲜。

朱国浩强调食堂原材料供应企业要做良心企业，要有强烈的社会责任感。食材质量关乎师生的身体健康，关乎学院的稳定发展，丝毫不得马虎。各供应商不仅要把好质量关口，确保每一批次的原材料都符合食品安全标准，还要做好优质的供应服务，保障食材供应的及时性和稳定性，满足学院食堂日常运营的需求。

此次调研活动是学院总务处加强食品安全管理的重要举措之一。通过对原材料供应商的实地考察，深入了解原材料的生产、采购、储存和运输等环节，进一步强化了对食堂供应链的监管力度。学院将持续关注食品安全问题，不断完善食品安全管理体系，为师生创造更加安全、健康的饮食环境。

（文/图：汪红波 审核：朱国浩 责编：汪红波 刘家韦）