今年来，市场上大米、面粉、食用油、肉类、蔬菜等各项原料较去年同期相比均明显上涨。针对物价上涨情况，新学期伊始，徽商职业学院总务处认真分析当前对食堂饭菜价格稳定造成不利影响的因素，及时召集学院第一、二食堂经营者开会，明确要求食堂经营者不允许擅自涨价，现行饭菜价格不能高于上学期末的价格。为稳定食堂饭菜价格，加强食品安全管理，总务处还采取了一些相应的措施：一是积极联系学生处成立“学生伙食管理委员会”，通过学生食堂监督员监督机制，负责监督学生食堂的日常工作，及时发现食堂存在的各类问题，做好相关信息的整理和上报工作，并就学生食堂工作改进给予建议；二是要求食堂经营者要严格遵守与学院签订的合同，合理定价，保证低档菜的供应，并建立饭菜价格申报制度，并向学院总务处实行日报制度；三是要求食堂工作人员要明确责任，提高服务质量，不断改善就餐环境。

学院总务处加强食堂监管工作，明确管理责任，强化管理措施，切实做好学生的餐饮工作。